肯德基版本黄金鸡块

作者： 芐雨勒

疫情在家，儿子说想吃肯德基啦，还好家里有鸡胸肉。做过很多几次，但还是这个加土豆泥的版本最好吃。最接近肯德基的口味推荐给大家！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 面包糠 若干
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒粉 2克
• 淀粉 3勺
• 姜 2片
• 盐 2克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 大葱 一小截
• 鸡精 2克勺

肯德基版本黄金鸡块的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉洗净，切小块

步骤 2

加入姜末，大葱末放料理机打碎

步骤 3

加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，耗油，半勺淀粉，一丢丢糖，一个蛋清，搅拌均匀，放一边备用

步骤 4

土豆切片，蒸熟，压碎备用

步骤 5

压碎的土豆泥放入鸡肉里，土豆和鸡肉比例是1：2，不停的顺时针方向搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻40分钟

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步骤 6

步骤 6

一小时后，用手整理好形状，依次裹淀粉，鸡蛋液，面包糠。小火炸至金黄。

步骤 7

超级好吃的鸡块就做好了

肯德基版本黄金鸡块的小贴士

放冰箱冷冻是为了整理形状，切记小火炸！

菜谱创建时间：2020-02-22 15:56:23