鸡翅和鸡腿洗净稍微浸泡一下，除血水，洗净用厨房用纸擦干。
加入盐，姜蒜，料酒，生抽揉拌均匀，再加入奥尔良烤翅腌料（可加点水化开）、蚝油，豆豉酱，黑胡椒，花椒粉，洋葱碎拌匀。奥尔良粉里面有糖所以我没有另外加，可以根据口味酌情加入白糖。
盖上保鲜膜或放入保鲜袋，腌制3小时左右或者冰箱冷藏腌制过夜。
烤箱预热190度。烤盘垫锡纸，刷油，放入土豆片垫底，再铺上鸡翅&鸡腿，背面朝上。
十五分钟后，取出翻面，正面朝上，然后均匀刷上蜜汁酱料放回烤箱。鸡翅一般烤25分钟，鸡腿需要再加几分钟，根据情况调整。如果想表面焦脆可以提高上火稍微烤几分钟。
出炉！撒上白芝麻，开吃！