满满成就感🤩🥳不用泡打粉，一次就成功的“香酥小油条”😍

作者： 李杨的私房菜

我是一个不爱吃油条的主，但是俺老公说“想吃”那我就得自己做了😂看了好多人做都是提前一晚发酵，我是懒所以一大早起来才开始和面发酵，油炸，想不到第一次做就这么漂亮，好好吃😋一吃就知道是满大街那种油条味道😉香香脆脆酥酥的，最主要自己做干净卫生🥳🥳

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 小苏打 2克
• 食盐 2克
• 牛奶 160克
• 食用油 20克

满满成就感🤩🥳不用泡打粉，一次就成功的“香酥小油条”😍的做法步骤

步骤 1

面粉、小苏打、食盐、酵母粉、鸡蛋一起放入容器中，然后倒牛奶🥛

步骤 2

牛奶倒入面粉中，边倒入边用筷子均匀搅拌成絮状

步骤 3

再把20g食用油倒入絮状面粉中，然后用手搓揉成一个稍微光滑的面团

步骤 4

然后盖上保鲜膜，或者是放入保鲜膜😌然后放到温度温暖的地方进行发酵，发酵时间1小时左右

步骤 5

发酵好了之后直接把面团拿出放到案板上

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步骤 6

步骤 6

案板上撒上些干面粉，把面团不用揉搓直接用擀面杖直接压成薄薄的一块（要薄一点，薄了之后油炸出来才是那种空心油条）

步骤 7

压成薄块以后，用刀切成宽条状

步骤 8

用沾水的筷子每一条在面块中间压一下

步骤 9

这是压好的

步骤 10

然后一块拿起压在另一块上，继续用筷子再压一下

步骤 11

如果是太长的可以切成两半，我是没有把面团擀成均匀长短，第一次做没那么讲究了😂😂

步骤 12

炸锅倒入适量花生油或者其他食用油，大火烧热

步骤 13

下油条转中火油炸，不断翻面

步骤 14

炸至两面金黄捞出即可

步骤 15

颜色非常好看😝

步骤 16

空心的空心的哦……又香又脆又酥

步骤 17

配上豆浆机打出来的豆浆，早餐👌啦……😊😊

步骤 18

油条蘸豆浆，小时候的味道😝😝

满满成就感🤩🥳不用泡打粉，一次就成功的“香酥小油条”😍的小贴士

记住：面团一定要压薄再切段油炸

菜谱创建时间：2020-02-22 15:22:21