行运打边炉的【黄金泡饭】（降阶版）

作者： 神马球球与浮云胖胖

吃过行运打边炉的黄金泡饭后，真的是久久不能忘怀，那萦绕在嘴边的香气，实在是太浓郁啦！！正好今天家里做了鱼胶鸡汤，借此机会赶紧来碗黄金泡饭，太满足啦🥳🥳🥳

用料

• 鱼胶黄金鸡汤 5勺
• 隔夜杂粮米饭 1碗
• 香菇 2朵
• 虾仁 10只
• 元贝 20只
• 芹菜 1根（1只即可）
• 水 30克（分两次加入

行运打边炉的【黄金泡饭】（降阶版）的做法步骤

步骤 1

元贝要提前泡半小时～～水也留着，后面一起加到锅里。虾仁、香菇、芹菜切丁，香菇尽量切小切碎一点虾仁切大丁～～米饭最好用隔夜饭，这样稍硬一些，煮煮不容易烂，另外加点杂粮，我用的大米+大麦米，这样大麦米的口感就代替正宗的炒米啦哈哈

步骤 2

取一只小号搪瓷锅，把杂粮饭、香菇碎、元贝加进去（带着浸泡的水），再舀5勺鱼胶黄金鸡汤

步骤 3

汤与饭的比例大概如图，刚刚没过去就好～～再加入15克水，上火煮起来。煮10MINS加入虾仁，再加入15克水，再煮5MINS加入芹菜丁，再煮5MINS。注意这期间要不断搅拌，因为本来汤汁也不多，很容易糊底

步骤 4

这时候尝一下味道，因为元贝是咸的，基本不用再加盐了，我又加了点之前弄的虾粉哈哈哈

步骤 5

最后收汤到这个粘稠度就可以关火啦！

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步骤 6

步骤 6

嗯嗯！就是这个味道！！！

行运打边炉的【黄金泡饭】（降阶版）的小贴士

1. 隔夜饭筋斗一点，加入大麦米确实能代替炒米的口感哈哈哈； 2. 煮的过程中一定要不停搅拌不停搅拌不停搅拌，不然真的容易糊底！！

菜谱创建时间：2020-02-22 15:16:49