好糯的肉饼

作者： 三月的雨_25

我妈妈给了我半大袋子自家种的糯米粉，太喜欢了，我喜欢糯米做成的各种美食，家里人也喜欢，今天做了肉饼，非常香，儿子吃了好几个。做起来也简单

用料

• 糯米粉 250克
• 热水 适量
• 肉 200克
• 白菜 两片
• 郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒、胡椒粉、葱

好糯的肉饼的做法步骤

步骤 1

肉剁碎，因为肉不多，没用料理机，直接剁，一会就剁碎了

步骤 2

白菜切碎，加入香葱

步骤 3

加入调料，生抽一勺，老抽半勺，郫县豆瓣酱等等，拌匀待用

步骤 4

我用的是这个郫县豆瓣酱，一小勺，正好

步骤 5

糯米饭粉加入热水，慢慢加入，边加边搅拌，揉成团，有些粘手没关系，放一会就不太粘了，如果太粘了就加点糯米粉。

步骤 6

盖纱布醒10分钟，糯米粉容易干。然后揪成剂子，包入拌好的肉馅，最后稍稍压扁，这步忘了拍照了

步骤 7

锅中少许油，小火两面煎至金黄，加入半碗水，盖锅盖，水干后，再翻面，面上又脆脆的了，关火，焖2分钟即可出锅

步骤 8

是不是看起来就糯唧唧的，很有食欲啊

步骤 9

泡上一杯豆浆

步骤 10

还有汤汁了，因为加入了豆瓣酱非常鲜的

步骤 11

趁热吃吧，小心烫嘴哦

好糯的肉饼的小贴士

面团感觉一点点粘手没关系，太粘手加糯米粉 一定是非常小的火，煎至两面金黄，加入半碗水，是那种盛饭的小碗。然后也是小火烧至水收干 煎的时候，互相离开点距离，免得互相粘连不好收拾了，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-22 15:10:00