葱花饼

作者： 爱做饭的呵呵先生

用料

• 面粉 克

葱花饼的做法步骤

步骤 1

发面。 两人量：两碗面粉（米饭碗大小）倒入盆中，把3克酵母用少量温水化开也倒入盆中，用温水一点点把面粉和开，边加水边用筷子搅，都搅成絮絮状就开始揉面（要软面水温就高点，硬面水温就低点），揉五分钟，把面团揉匀光滑，就放在盆里盖一个盖子，发酵30分钟（中间可以在揉一次）。

步骤 2

等发酵时切葱花，可以多切一些比较香。

步骤 3

把发好的面放案板上擀开，薄厚均匀些。在面上均匀刷上食用油，可以多刷点，香。然后撒五香粉和盐，手可以重一点。最后均匀撒葱花。

步骤 4

都弄好后，把面沿边卷起来，不用卷的很瓷实，卷成一个长条卷后，慢慢搓长一点，切成几节，烙几个饼就切成几节，把每节都盘起来，用擀面杖轻轻擀薄擀匀擀圆。

步骤 5

平底锅中加油，3成油温下饼，小火慢烙，勤翻面，烙5-6分钟左右闻到葱香即可出锅！

菜谱创建时间：2020-02-22 14:47:01