瘦肉洗净放入锅中，加入料酒和姜片水煮3分钟去腥味，至图中这样中间夹生捞起，切薄片。
煮瘦肉的同时，切好指天椒、辣青椒，萝卜和木耳切丝。
锅热放油，放入姜片和蒜片翻炒几秒放入瘦肉片。
翻炒肉片三分钟左右，放入其余配料。
再放入榨菜翻炒两分钟放入少许酱油继续翻炒均匀后焖一分钟即可出锅。