全麦贝果

作者： 小茄子1122

用料

• 高筋面粉 200克
• 鲍勃红磨坊全麦粉 50克
• 水 150克
• 盐 4克
• 酵母 2克
• 水（糖水） 1000ml
• 糖（糖水） 50克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入厨师机搅拌，至拓展阶段。不需要出手套膜

步骤 2

分成5个面团，团圆后静置松弛10分钟

步骤 3

将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，搓成长条

步骤 4

放入烤箱发酵，38度左右20分钟

步骤 5

放入糖水锅里，每面20秒，捞出

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火180度预热，上火170下火180烤20分钟

步骤 7

出锅啦～

菜谱创建时间：2020-02-22 14:30:25