锅里下油，扔葱白部分小炒两下，扔牛肉片煎几秒，扔蒜泥炒两下，扔洋葱碎炒至透明
加一勺辣酱，稍微炒一下，加点点酱油（这次用了日式酱油），关火
用个奶锅或者瓦煲，倒适量水，把刚刚炒好的东西扔进去，开中火煮开。开火的同时扔蛤蜊进去，然后扔豆腐。豆腐可以在锅里用勺子或铲子弄碎，不要太碎了。煮开后，放一点点汤和盐，试下咸淡，然后加葱花和鸡蛋。鸡蛋熟了就可以端出来了。