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电高压锅版 蜂蜜海绵蛋糕

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作者: 淡紫菱香
我用过纯牛奶、美素佳儿奶粉冲的奶,也用过我自己的安怡高钙奶粉冲的奶,都一样😉😉 ps:以下这段是我自己做下记录的 (面粉110克,奶110ml,蜂蜜40克,油60克,蛋清和蛋白6个,全蛋1个,白糖60克,柠檬汁盐适量)

用料

电高压锅版 蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

油微微加热倒出,放入面粉,搅拌光滑细腻,加入牛奶,蛋黄,全蛋,蜂蜜一起搅拌均匀。

步骤 2

蛋白里放1/3白糖,盐,柠檬汁打到鱼眼泡泡再放剩下的白糖,继续打发。

步骤 3

我是高速打发至细腻改低速打发至硬性发泡,如图。

步骤 4

分¼泡泡到面糊里,翻拌均匀(炒菜那样翻拌)

步骤 5

把面糊倒入泡泡里,再翻拌均匀,没有白色泡泡即可,不要翻拌过头了。 电饭煲温温的,底部摸丁点油(好脱模),倒入电饭煲,按煮饭键,排气钮取下来不用,(我的电压力锅没有蛋糕键,按煮饭键是30分钟的)

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步骤 6
步骤 6

熟了后焖小十分钟,开盖,脱模。(我这次锅底没有抹油,锅里有层皮,不好脱模。上次锅底抹油了,蛋糕很好脱模,锅很干净。)

步骤 7

这次没有焖,蛋糕表面有瑕疵,,,(所以多做,多尝试 ^_^)

电高压锅版 蜂蜜海绵蛋糕的小贴士

第一次跟别人的菜谱,第二次跟别人的菜谱+记录自己的+改进,第三次就不用跟别人的菜谱了,照自己的再创新!

菜谱创建时间:2020-02-22 14:09:53
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