腌鸡一个（个人觉得腌鸡肉质比较紧，用腌鸡做盐焗口感比较好）洗净去头去爪，抹上少许盐放冰箱腌制一晚，腌制的时间长些咸味能渗入到肉里，如果比较紧张吃的话也最少腌制3小时以上
第二天从冰箱拿出来后把鸡用清水冲洗一下，把表面盐冲掉，吸油纸吸干水分，倒入盐焗鸡粉，鸡精，酱油涂抹鸡身，接下来电饭锅里放入少许的油，鸡如果肥的话直接放入鸡油，电饭锅无水焗35分钟。
这是焗好拿出来放凉
大家可以用来手撕或者斩块摆盘，今天是自己吃，所以自己手撕，有客人的话斩块摆盘会好看些，当然如果是厨房小白的话也是建议手撕。
这里是一整只鸡的量，大家可以放两条香菜点缀下，我今天比较懒，就这样应付了。