酿冬菇 | 颜值和味道兼备的家常菜
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这道菜，其实非常容易操作。一个个酿好的香菇，胖嘟嘟的很可爱，在上面加一粒艳红欧诺个的枸杞，蒸好之后浇上薄薄的芡汁。花了一点小心思，让它的颜值和气质马上提升了。
厚实的香菇，酿入嫩滑而糯的猪肉，入口后先是柔软绵绵的口感，猪肉像化在口中一般。紧接着香菇独特的菌香就扩散口腔，而肥厚的香菇略带脆爽。
酿冬菇 | 颜值和味道兼备的家常菜的做法步骤
步骤 1
香菇用清水泡软，去掉菇柄。挤干水后，下油、盐、糖和姜丝抓匀腌1个小时。
步骤 2
猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋用筷子快速搅拌，让鸡蛋液与肉糜充分融合，肉糜起胶。
加入适量生抽、生粉、白酒、姜汁、糖、盐拌匀备用。
步骤 3
将处理好的肉滑，用筷子取适量酿入香菇上，点缀一粒枸杞。枸杞提前用水泡开。
步骤 4
每个香菇都酿好肉滑后，放在锅中。待水烧开后，中大火蒸15分钟。
步骤 5
蒸好的酿香菇取出，起锅勾个薄欠，均匀的浇在香菇上即可。
菜谱创建时间：2020-02-22 13:37:51