准备好两只青椒，洗净。用签子把它们串起来放到火上烤。在考的过程中要注意翻转。
辣椒烧好后，表皮会裂开。这时可以拿到案板上，将黑皮去掉。
去好黑皮后，开始手撕辣椒。
准备一个碗，碗中倒入少许的生抽。 将撕好的辣椒条放入碗中备用。
将大蒜切成蒜泥状。
开火，在锅中倒入适量的食用油； 将锅烧热； 将准备好的蒜末放入锅中。
将热油淋在青椒上面。
搅拌，即可享用美食。