韭菜洗净，空干水分，切小段。
打5个鸡蛋，搅匀，这个时候先不放调料，盐放早了容易出水。
普通面粉加温水和成团，这一步是为了擀皮轻松点。凉水和面的话，不太容易把面皮擀开。
分成大小差不多的剂子。
把剂子擀开，尽可能的薄一点。
一张薄薄的面皮就擀好啦
这时候在韭菜里加一点点的盐、五香粉、麻油，均匀放在面皮上。
将擀好的另一张面皮覆在上面，把边边上有手指轻轻压一下，以防蛋液漏出来。
平底锅烧热，保持中小火，倒去一点点油。等定型了，用锅铲翻个面，烙熟之后就可以出锅啦。
刚烙好的韭菜盒子最好吃，边边上脆脆的。切成两半，方便吃。
配点辣酱，豆腐乳之类的，一卷，好吃呀。
从做到吃，不到半小时。只加了鸡蛋，让韭菜这个主菜的味道变得更加突出，好吃😋。