备菜。西兰花，胡萝卜，菌类，都找焯水。加点油，因为胡萝卜素是脂溶性的，
洋葱切丝，准备好肥牛片。这是为4岁女儿准备的一人食，结果后来发现预判错误，她只能吃掉3片肉
蒸米饭。米桶的小盖半盖，也是为一人食准备，后来发现也是多了点
调汁。都是用这个勺量的，基本比例是：日本重口酱油：生抽：味淋：蚝油=1:1:1:0.5，也就是说，如果不喜欢日式酱油，也可以换成生抽比例为2。如果没有味淋，就放一点料酒，配一点蜂蜜
洋葱炒熟炒软
最小火，加入酱汁
接着下入提前焯过水的肥牛片
可以把牛肉片铺平整，比较好吸收汁水，更入味
放入菌菇，关火，拌一下，这样菌菇的味道更好吃
漂亮摆盘，就可以给孩子吃了
这个量完全可以做成人的一人食，而且刚刚好。十来岁的男孩子吃起来也刚好，但对于我这4岁的女宝来说，这个一人食，成了我们娘俩的两人份。我的方子里是没有淀粉的，而且我也无法理解为什么很多方子最后要勾芡，首先，日式的餐食本来就是清爽系的；其次，牛肉饭的汤汁是用来拌饭的，搞得黏糊糊的反而很奇怪