取1杯（具体量看个人，我一个人吃80ml）大米淘净加水（加水量我的方法是最后要煮成多少，就用多少水，可以直接拿准备盛成品的碗取量）放入电饭煲，打开煮粥模式。
趁粥熟的空档，鱿鱼去内脏洗净刮膜，切成窄条； 干贝洗净，泡一会儿水沥干，稍微捏成小块（我用的是冷冻的干贝，干货应该还要泡久一些）； 杏鲍菇洗净切丝； 我用的是即食的虾干（说白就是零食），干货的虾干也需要洗净，泡不泡水随意。
待粥煮至30~35分钟（我的电饭煲大概煮粥4，50分钟粥就会结束）开盖倒入所有准备好的材料，搅拌均匀； 再加入一点料酒，一点白醋，几滴香油，搅拌均匀。 盖上盖子，改成蒸煮模式煮10分钟，盖盖子前可以观察下粥的水量，觉得太少可以加点开水（因为蒸煮模式会很快蒸发一些水分）
打开盖子，用勺搅拌一下，如果水太少米可能会粘锅底，加一点点盐，少量即可，因为本身虾干干贝就有点咸，搅拌后关电源，盛出。