薄荷糕

作者： 希葩提娅

清新的薄荷叶可以泡水喝，自然也能做成点心吃，沁香软糯的薄荷味糕点，即做即吃，不要隔夜哦~

用料

• 清水 200克
• 薄荷叶 9克
• 糯米粉 180克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 50克
• 红豆沙馅 适量
• 椰蓉 适量

薄荷糕的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的薄荷叶，洗净（我这薄荷种在阳台，长势极其喜人）

步骤 2

择断后和清水一起放入搅拌机

步骤 3

搅打成汁后，倒出过滤一下

步骤 4

薄荷水～

步骤 5

糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中

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步骤 6

步骤 6

再将薄荷水倒入其中

步骤 7

搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉

步骤 8

模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min

步骤 9

蒸好取出

步骤 10

切一半出来（我把底面向上）

步骤 11

铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面）

步骤 12

再将另一半盖在上面

步骤 13

切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下）

步骤 14

两面撒上椰蓉即可

菜谱创建时间：2020-02-22 10:00:29