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🍜棍棍打卤面

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作者: 蔡菜烘培
一棍一棍就是辣么带劲 用料多少随你便

用料

🍜棍棍打卤面的做法步骤

步骤 1

低筋粉/全麦粉/咸鸭蛋/冷水揉面,面团要干,盘光后加油再揉,醒发20分钟。

步骤 2

分成200克一个剂子揉圆醒2分钟,擀成厚度为0.5㎝的面饼,一层层刷油醒30分钟。

步骤 3

切小段,搓搓摔摔

步骤 4

粗细随你便😂

步骤 5

摆盘逼格要高

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步骤 6
步骤 6

这个面多煮会儿你明白的😂

步骤 7

各种切

步骤 8

所有配料集体照

步骤 9

炒料 1,先炒蛋(一次性加够油,后面不用加了) 2,再炒肉(葱白先下锅) 3,下其他配菜(将鸡蛋里的油倒回锅里,辣椒留下) 4,下蚝油/盐/生抽 5,加水慢咕噜 6,闻到香菇香味后再咕个5分钟后下辣椒 7,生粉勾芡 8,关火加小葱

步骤 10

满意

步骤 11

使劲装卤子

🍜棍棍打卤面的小贴士

1,面要揉的干身!

菜谱创建时间:2020-02-22 08:52:14
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