不上火QQ弹的潮汕软糕

作者： 轻轻就是我

2020年初一场猝不及防的疫情让我们陷入了只能宅在家里就做贡献。宅在家里的你解锁了各种技能，可是有的也吃了容易上火，今天教给大家做的是潮汕的软糕，蒸的不会上火哦，喜欢的朋友可以试一下。制作过程非常的简单易操作，食材也容易买得到。

用料

• 糯米粉 500克
• 细砂糖 400~500克
• 水 三碗（用家里吃饭碗）
• 熟黑芝麻粉 80~100克

不上火QQ弹的潮汕软糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、水加上三碗水和细砂糖，搅拌均匀放5至6个小时，或者放隔夜第二天早上蒸，盖上保鲜膜。

步骤 2

取另外一个容器盛出一碗半的糯米浆，加上所需的黑芝麻粉，搅拌均匀待用

步骤 3

具体做法：蒸锅加水大火煮开，把调好米浆先盛出一碗半调入黑芝麻粉待用，然后把剩下的糯米浆分为两等份，第一份先倒入容器里蒸30分钟（表面出现凝结），30分钟后把糯米浆加黑芝麻的米浆搅匀之后倒入容器中蒸20分钟，20分钟后把剩余的糯米浆倒进去，中火蒸至熟食，总共用时约2小时。

步骤 4

放凉之后脱模、切块，QQ弹软糕看到了没有

菜谱创建时间：2020-02-22 00:47:04