羊肉片，洋葱切好备用
锅中倒油，七八分热，加入姜丝爆香
洋葱爆香
倒入羊肉片翻炒，以免肉粘锅
加入盐，辣椒面，生抽，料酒，一起翻炒均匀。
出锅～
涮火锅的肥羊片，确实比较肥，也会有点膻味。所以记得要加料酒或白酒，甚至八角桂平去膻味可能更好。