猪肉选择有白色纹路的雪花肉，切碎加入少许盐和菜油拌匀。西红柿切十字放入沸水烫一下去皮，切小块。洋葱切碎，蒜头切碎，蘑菇切片。
先放少许油，加入猪肉炒变色，拨到一边，加入蒜炒香，加入洋葱继续翻炒，接着加入番茄，蘑菇。炒软后加入番茄酱，（这里说明一下，我尝试过各种番茄酱，意粉酱，它们在甜度酸度，黏稠度方面都有差异，大家可以各种都试试，看自己喜欢那种口味。）翻炒均匀后，加入热水，我一般会多加一点，可以多煮一会儿，让所有食材煮透煮软，同时，煮好的意粉酱没那么粘稠。煮的时候用小火，加盖，大概半小时。
最后一步很重要，尝一下味道，根据情况加盐或者糖。这次我煮的意粉酱比较酸，我就撒了小把砂糖。最后，我加了一点奶油，和一小把现磨黑胡椒。关火。这次很成功，写出来供大家参考哦。