超简单，0添加香浓奶茶在家随便就可以做！

作者： 邓小妞2016

因为疫情呆在家已经一个多月了，作为奶茶星人怎么能忍！但是外面的奶茶店关门的关门，即使能买到也不放心，那能怎么办呢！ 作为厨房小达人的我，怎么能认输呢！自己做啊啊啊啊啊啊啊！！！！！ 看了很多做奶茶的配方，试过好多次，终于觉得这个配方比较好，做出来香浓不腻，而且比较健康！！！

用料

• 白砂糖 10-15 克
• 纯牛奶 2瓶
• 红茶 15 克
• 炼奶 （可加可不加看个人喜好）
• 凉粉 少许
• 开水

超简单，0添加香浓奶茶在家随便就可以做！的做法步骤

步骤 1

1.用陶瓷锅或者煮奶锅，烧干无水，放白砂糖小火干炒，直到变成微黄。变硬也不怕，加奶后会融化！

步骤 2

2.倒入纯奶以及红茶，开始搅拌，一样小火慢熬，直到红茶出味。

步骤 3

3.小火慢慢搅拌，一定要搅拌，不然会起奶皮。

步骤 4

4.大概10分钟左右，加入一些热水，试一下味道，根据个人喜好来决定奶茶的浓度，喜欢茶味浓一点的可以煮久一点。

步骤 5

5.隔渣出锅，放入凉粉和炼奶，炼奶可加可不加。

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步骤 6

步骤 6

6.好喝的那奶茶就完成了！

超简单，0添加香浓奶茶在家随便就可以做！的小贴士

总结注意的地方，一定要看！！！ ①煮白砂糖的时候，变硬也不怕，加奶后会慢慢融化，所以不用担心。 ②前期炒白砂糖的时可以先放10g，后期再根据个人口味再加就可以了。 ③如果喜欢茶味浓一点的可以煮久一点，等茶味充分发挥出来。 ④加开水的时候，可以先放一部分，试味再根据口味来慢慢加。 ⑤炼奶可加可不加，但最好不用有味道的炼奶，我用了草莓味道的，不太好喝。最好用原味的！！！

菜谱创建时间：2020-02-21 22:39:42