1、这次紫薯比较干，水稍微加多一点，筷子一个方向慢慢加水搅拌，揉成比较硬的面团。
2、用擀面杖擀薄一点，上压面机0档反复折叠压五六遍，觉得可以了就加档每个档位都压几遍，直到你喜欢的薄厚，我因为想吃棍棍面，压的比较厚。
3、压好多撒点面粉防粘，可以分量冷冻，想吃的时候拿出来下锅里一搅就散开了。