TIPS:在这里说一下,牛奶和淡奶油的总和为110g即可,谁多一点谁少一点都无所谓的,看自己情况调节,只要面糊达到黏稠的流动型就可以了。
【关于如何煎出大小和颜色一致的松饼】 大小一致:舀面糊的时候用同一把勺子就行啦,这样比例就固定啦。不需要使用模具,面糊状态OK的话,放入锅中会自然的流动成圆形,完全不需要挪动锅子。
颜色一致:分享一个我的小诀窍,每煎完一个松饼后,锅里冲一下冷水,迅速把锅的温度降下来,再煎下一个松饼。很多人在做松饼时,会有一个问题是松饼的颜色会深,并且越煎越深,其实就是温度高了。按照我的方法试试吧~