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【泡面】酸辣面

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作者: 瑾蓠

用料

【泡面】酸辣面的做法步骤

步骤 1

做底料。蒜、小米椒、小葱切碎,和花椒放在一个碗中,加一丢丢糖。 香肠、青菜、香菇切好备用,青菜的梗和叶子最好分开。 泡面可以拆封了。

步骤 2

油稍稍多一些(等会煎蛋和炒料可用),加热倒大概一半在刚才的底料中。 余下的油煎蛋,煎到自己喜欢的程度 然后把煎好的鸡蛋拿出。 锅里此时还有余下的油,方便面的那包带酱的料打开放入锅里,融化了就立刻盛出放入底料中。

步骤 3

锅洗干净,加水,加刚才切好的青菜梗和香菇。 在等待香菇熟的这段时间里,在刚才已经过油的底料中加入2-3勺生抽,2-3勺醋(口味可以根据喜好调整),再加一些白胡椒。最后加入适量温水。

步骤 4

香菇基本熟之后,加入青菜叶、面饼和火腿肠。要是觉得味道不够可以再加一些泡面里面的粉状调料(叫什么我忘了╮( ̄▽ ̄)╭),不要加太多。面煮到自己喜欢的程度就可以关火啦。

步骤 5

捞出国内的面和菜,和底料拌在一起。煎好的蛋也加入,我有卤牛肉,也切好加了进去。完成! 如果家里有麻油的话,就用麻油,花椒真的是太难太难太难挑了!有香油也要来几滴_(:з」∠)_

菜谱创建时间:2020-02-21 21:43:14
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