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花生芝麻糯米糍

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作者: 丫咪小厨
现在封小区,基本不出门,家里也没啥零食了,有啥材料就做点,关键我想吃这个也许久了 明天要把裤子拿出来看看还能不能穿进去😂

用料

花生芝麻糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.花生烤箱预热150°烤10分钟,去皮备用。没有烤箱的可以炒锅炒一下,炒到微微发黄,时间不固定。 2.黑芝麻用熟的,如果是生的同样炒熟用,或者烤箱烤一下150°大概5-6分钟

步骤 2

糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖倒进碗里搅拌均匀。 过筛一下,倒进一个面积比较大的盘子里。

步骤 3

盖保鲜膜,锅里水开后放上盘子隔水蒸15分钟

步骤 4

蒸好后趁热放进去黄油或者花生油

步骤 5

稍微凉一下,要不然会很烫,稍微的凉一下就好,开始用手去揉,刚开始油吸收不好,慢慢就揉进去了 或者揉成这个状态用擀面杖去捣,都可以,看自己手边的工具哈。

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步骤 6
步骤 6

揉或者捣大概10分钟左右就成这个状态 目的是为了让糯米糍更劲道,软糯,Q弹。

步骤 7

花生芝麻可以放到料理机里打一下,我用这个一下一下锤的😓😓因为我实在懒得再多洗刷东西了! 白糖一定要放大颗粒的,第一这样吃起来口感好第二不容易化成糖水。 其实也可以放红糖,另一番口味

步骤 8

开始包啦 带上手套要不然会有点黏,底下是熟的糯米粉,因为家里有我就没有拍炒的过程,就是把糯米粉放锅里炒,不要炒太过了,太过了就是微微发黄(这个往↓都是我家神兽帮我拍的,拍的实在差强人意不过没办法哦,也得用啊)

步骤 9

用擀面杖擀一下,把料包进去尽量多放点,这个皮的延展性很好不怕破皮哦,然后收口捏上就成功了,圆圆的很可爱吧!

步骤 10

包好就吃了一个,满满的馅料,薄薄的皮,真香。

步骤 11

包装,常温下密封保存哦。第二天吃皮更加Q弹。密封保存可以当3-4天没问题。

菜谱创建时间:2020-02-21 21:42:20
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