将新鲜羊肚菌洗净，切片。
把切片后的羊肚菌切碎。
将鸡蛋搅拌均匀后，放入1.5勺盐或2勺，再接着搅匀。
再加入适量的油，搅拌均匀。（老妈用的是之前杀鸡时候炼好的鸡油，说这样比较香。此处用香油也是可以的。）
将烧开的水倒入碗中。（一般两颗鸡蛋加入一小碗水，但是考虑到新鲜羊肚菌会出一些水，就少加了一点）
放入之前切碎的羊肚菌。
放到蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸开后中火蒸10分钟左右。
打开锅盖，放入葱花。
出锅，再来拍一张。😊
1.感觉把羊肚菌切碎了放鸡蛋里一起蒸真的很香，家人都觉得很香，但是我们今早盐放的有点点少，比较淡。 2.不用放味精，很鲜了。 3.如果喜欢酱油的话可以在蒸好出锅后放一些。 4.换成鸡枞油蒸蛋也很香很香的！