烤鳗鱼

作者： 小蛮妹妹

今天来分享烤鳗鱼菜谱 最近鳗鱼好便宜呀，我们家经常吃~

用料

• 鳗鱼 1条
• 白糖 一勺(汤匙)
• 蚝油 半勺
• 姜 5-6片
• 盐 少量
• 酱油 3勺
• 白酒 一勺
• 蜂蜜 半勺
• 以上是腌制鳗鱼的
• 冷藏腌制半天以上，我一般是中午腌制，晚上吃。如果实在不行，至少一个小时腌制时间。这个不好缩短，不然不入味了。
• 入烤箱之前，刷一层腌制的酱汁，再刷一层厚厚的蜂蜜，最后撒点白芝麻。😍

烤鳗鱼的做法步骤

步骤 1

买鳗鱼的时候先说是用来烤的，商家就会帮你切段

步骤 2

买回来，用盐搓搓搓，搓去鱼的粘液 或者 直接用开水烫，再加热一分钟左右。这样一来，鳗鱼的那层黏糊糊的东西会结成一层白色的东西。 加热后捞出来，过凉水，用勺子轻轻一刮，就刮出来了

步骤 3

搓好后，用前面调制的酱汁腌制，有大葱的也可以把葱头放进去，放入冰箱冷藏腌制，一个小时以上。

步骤 4

把烤盘包上锡纸，必须刷油，皮朝下！

步骤 5

把鳗鱼两面刷上调料表调制的酱汁，蜂蜜，皮朝下，撒白芝麻。 200度，上下火，10分钟

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步骤 6

步骤 6

成功

步骤 7

开吃

步骤 8

添饭😍

菜谱创建时间：2020-02-21 21:05:00