准备材料：黑木耳和粉丝提前泡发后焯水切碎，虾剥好后去虾线切成小颗粒，肉剁碎，加入姜末，大葱切末，鸡蛋打散后加入两勺淀粉水搅匀，倒入烧热的平底锅，用筷子划散成小块。
肉里加适量的盐、玉米淀粉、水，搅打上劲，在这个过程中可分次少量加入适量的清水。
将虾仁碎倒入肉馅中搅拌均匀。
将鸡蛋、大葱、黑木耳碎和粉丝碎倒入虾仁肉馅中，并加入适量的盐、生抽、蚝油、黑胡椒、鸡精、熟油调味，搅拌均匀后最后加入适量麻油，会更香。
拌好的馅儿，超级香(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
将沸水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌，搅成雪花状（这一步我自己忙不过来就没有拍照），然后揉成一个光滑的面团，密封醒面20～30分钟。烫面是很容易就能揉成光滑的面团的，比发面要更容易操作一些。
将面团均匀分成十个剂子，大概77克左右一个。揉匀之后擀开成一个大号饺子皮的形状，尽量薄一点，中间比四周略厚一点就可以了，放适量的馅儿，可以多放一点，一来形状更饱满好看，二来皮薄馅儿大更好吃。然后将下面的部分轻轻向上拉过去，包住馅料，把多余的空气排出，封住周边，捏紧。一个盒子就做好了。还可以像我一样捏点花边出来*^_^*（花边的捏法我自己没办法拍视频，下次拍了补上吧）
胖乎乎的盒子是不是很可爱(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
拿出电饼铛，预热，上下都刷油，然后把盒子放进去，盖上盖子，按肉饼档，中间翻一次面，就OK了。没有电饼铛的小伙伴可以用平底锅，就像平时烙饼一样，烙到两面金黄就可以了*^_^*
今天公主心情不错，给我当了模特(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
是不是很有食欲呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
盒子的边一定要捏紧哦，不然里面的馅儿和汁水会跑出来。 家里没有菜谱里的材料也没有关系，用这个面团包上不同的馅儿，就成了不同口味的盒子啦！ 拌馅儿的时候放的熟油，可以用你们前阵子炸油条炸鸡翅什么的油，正好不浪费哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我是不是很贴心？快点夸我，哈哈哈哈哈哈