菜干蒸腊肠

作者： 小厨房之小猪猪

用料

• 长长的菜干 19片
• 腊肠 两根
• 姜 一小块
• 蒜 六瓣
• 盐 小半勺
• 酱油 一勺半
• 米酒 一勺
• 玉米淀粉 半勺
• 蚝油 两勺
• 白糖 一勺

菜干蒸腊肠的做法步骤

步骤 1

菜干提前三个小时温水泡发

步骤 2

腊肠要去外膜

步骤 3

姜蒜切碎，腊肠切小片片

步骤 4

菜干洗净，沥干水分，切小粒粒

步骤 5

热锅倒油，把姜蒜爆香，倒菜干，酱油，米酒，白糖，淀粉，蚝油，用锅铲铲匀捞起，不用煮

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，把蒜爆香，倒腊肠，米酒，玉米淀粉水捞，蚝油铲匀捞出

步骤 7

用的是这样大小的勺子

步骤 8

拿一个中盘，底刷一层薄薄的油，然后铺一层菜干，一层腊肠。再一层菜干，一层腊肠。铺好最后一层菜干后，就用勺子轻轻压实，再铺最后一层腊肠，这一层腊肠铺成图片这样。最后把腊肠里的酱汁淋在菜干上面。我这里铺了四层菜干，四层腊肠。上图只是铺好了噢，还要蒸呢。

步骤 9

用大的电饭煲，水开后，隔水蒸一个小时，要用同样大的盘子盖上，再盖电饭煲盖

步骤 10

蒸好后就可以吃啦

菜干蒸腊肠的小贴士

前面三层腊肠要铺开

菜谱创建时间：2020-02-21 20:18:58