万用炒肉丝方

作者： 小米晒大太阳

用料

• 前腿肉
• 郫县豆瓣酱
• 生粉
• 大蒜
• 生姜
• 料酒
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 醋

万用炒肉丝方的做法步骤

步骤 1

前腿带点点肥的肉切丝，生粉 生姜 大蒜 豆瓣酱 花椒 料酒 拌匀腌制片刻 然后准备要搭配炒的其他菜

步骤 2

热锅入油 下肉丝翻炒

步骤 3

炒变色，注意 这个时候如果炒胡萝卜丝这种不容易熟的菜 就把肉丝捞出来 胡萝卜丝炒好再放肉下去

步骤 4

我炒的莴苣丝，直接入锅和肉一起炒

步骤 5

翻炒好后入点白糖和醋

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步骤 6

步骤 6

出锅

万用炒肉丝方的小贴士

1、这个配方的肉炒任何菜都可以 青椒，豆角丝，豆腐皮，芹菜，莴苣丝 胡萝卜等等 2、可以换牛肉丝，牛肉丝一定要热锅热油下去爆炒变色后盛出再炒菜 最后出锅把牛肉放进去 不然牛肉就会老了

菜谱创建时间：2020-02-21 20:14:27