韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面，用45°温水和面会软一些，有些喜欢更软的可以用鸡蛋和面，揉至表面光滑，切一块，团成圆柱形长条，切成剂子，如下图

步骤 2

剂子按压好开始擀皮，由于我喜欢圆的皮，所以见下图，用盘子卡住，划开。

步骤 3

圆薄饼，赶两个圆薄饼，再调馅，是因为怕调韭菜的馅会出水，接下来调馅

步骤 4

各种馅放一起，由于家里韭菜比较少，就放了几颗菠菜，口感特棒，粉丝提前热水烫熟，鸡蛋不提前炒，是因为每一口馅都包裹着鸡蛋，吃起来特别爽。好了可以放自己喜欢的各种料了，拌起来

步骤 5

平底锅刷一层橄榄油，其他油都可以哒。

步骤 6

放一个饼，上面放菜，（备注:小火哦）

步骤 7

盖上另一个相同的皮，周围手指按压，中火开始烤起来

步骤 8

一定要勤翻，两面金黄点，敲敲有点硬邦邦，就可以啦，吃着很有嚼劲

步骤 9

可以对半切开吃起来

步骤 10

咬一口满满的满足

步骤 11

哈哈看起来还不错吧另外剩下的面没有菜了，我就做了几个薄饼，卷土豆丝特别好吃

韭菜盒子的小贴士

面和菜不可能正好用完，大家可以根据自己的饭量多弄点菜，多弄点饼都可以，菜没用完可以直接炒菜，饼没用完可以煎饼