温水和面，多揉几下，软一点好吃。酵母放一点可以让面更蓬松好吃。
活好面放暖和的地方让面发起来，再揉揉，然后开始擀面，擀成一个大圆饼，厚度达到两个或者三个饺子皮的厚度。
擀好圆饼，撒油，食用油一些，然后用饼把有抹匀，不够再加，不要一次性倒太多油，溢出来不好。然后切好葱花，均匀的撒在面饼上，可以加芝麻，撒一些盐。
撒盐，如果是做甜口的，这时候放入豆沙，抹匀。
卷起来，卷起来，慢慢卷起圆饼，紧一点的话层次就会多。
卷好以后切成一段一段的，不要太小，大概2/3手机长度一个剂子。然后封口。
切好的剂子
封口，就是两端像包包子一样封口，捏紧。特别是有馅料的一定不要漏出来，这次做的葱油，还好。
然后用手按一下，压扁，烙饼之前再擀一下，薄的好吃也好熟。
可以擀的薄一点，然后平底锅放油，烙饼是小火，慢慢烙出来的好吃。
烙饼之前还可以再撒一点芝麻。更香了。
饼的味道要多次尝试，我这次比较淡，下次尝试豆沙馅饼。