橙子蛋糕卷＆橙子冰糖饮

作者： 西早辰

昨天老公的朋友来我家找我理发带来的橙子～今天刚好可以做个香橙蛋糕卷，味道真的好，配上橙子煮的冰糖饮真的绝配 蛋糕卷口味清新，真的要动手试试这款～

用料

• 橙子 1个
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 70克
• 白砂糖 65克
• 玉米油 50克

橙子蛋糕卷＆橙子冰糖饮的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

橙子切薄片用平底锅加冰糖及水中火煮透！

步骤 3

然后用厨房纸吸干表面水份平铺到模具中（28＊28方盘）

步骤 4

制作蛋黄糊，玉米油＋牛奶＋10克白砂糖混合均匀，然后筛入面粉混合均匀，接着加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

混合好的蛋黄糊如图

展开全部

步骤 6

步骤 6

这时180度预热烤箱10分钟，白砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性的状态，不要打过，以免烘烤时开裂！

步骤 7

打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中划J字翻拌均匀

步骤 8

然后蛋黄糊全部倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀即可（手法同上）

步骤 9

混合好的蛋糕糊倒入模具中震出大气泡放入烤箱烘烤，烤箱150度中层烘烤35分钟

步骤 10

时间到出炉，拿出蛋糕轻震几下然后倒扣！

步骤 11

晾至温热揭开油纸，哇～好看

步骤 12

再来一张全面图

步骤 13

利用擀面杖卷起来定型，放到冰箱冷藏10分钟就可以拿出来切件啦

步骤 14

切件装盘

步骤 15

这是煮冰糖橙子的糖水，真的好喝哟

步骤 16

美味的下午茶就制作完成啦，一举两得！

步骤 17

再来一张，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-02-21 17:59:26