1.准备好以上食材，鸡蛋打散。
2.火腿、胡萝卜、黄瓜切成小丁备用。
3.菠萝清洗干净，从中间一切为二，最好戴上手套，菠萝有刺，容易伤手。
4.菠萝肉滑刀，取出，用盐水浸泡。
5.这就是做好的菠萝碗啦，洗干净控水备用。
6.盐水浸泡后的菠萝肉控水备用。
7.炸鸡蛋，成型后，用筷子迅速滑散，不要炸时间太长，嫩嫩的更好吃，盛出备用。
8.热锅凉油加入胡萝卜丁翻炒
9.加火腿丁翻炒
10.加入米饭🍚，不停翻炒以免糊锅底
11.加入鸡蛋继续翻炒，加入少许细盐，炒匀。
12.加入黄瓜丁、菠萝丁，翻炒匀，关火盛盘即可。（不要炒时间太长，让菠萝味出来即可）
13.装到菠萝碗里享用啦❤️❤️❤️
tipd： 这是我写的最长的菜谱，不要一看到步骤多就觉得麻烦哦，其实菠萝饭就是蛋炒饭+菠萝肉+菠萝碗，你喜欢什么食材就尽管往蛋炒饭里加就对啦！ 米饭可以用隔夜饭，在冰箱里冰镇过的更好用，一粒粒的不会黏糊在一起。用新米饭也行，少加水，不要蒸的太软糯。 我的习惯是只放少许盐，不放其它调料，因为小孩子爱吃这样的口味。