金针菇洗净、切短，铺在盘上。香菜（切段）和葱（切葱花）也洗净切好备用。
鸡蛋打散撒入葱花，倒入蚝油，搅拌均匀。
开火，水开将盘菜放上蒸锅，倒入蛋液蒸5分钟，熟透撒入香菜，然后倒入香油，盖上一小会儿，关火，即可。萝卜在另煮饭的蒸盘蒸熟摆盘，漂亮又可口（起锅被吃掉一些半月型不够摆盘🤪）。