现将黑米泡一下，至少3小时以上（我泡了4个多小时），加一点点水电饭锅里快速煮饭，煮好了马上开锅搅拌一下放凉备用。
提前泡发干贝，用料酒浸泡虾米，芥菜洗好了晾干（只用菜梗），玉米、青豆、胡萝卜切丁准备好备用，腊肠、葱花切丁，香菇泡发（个人建议香菇不要跑时间长，半干就好），老油条压碎备用。
锅里加油（3大勺），先炒香菇和腊肠，再加入芥菜，再加玉米青豆胡萝卜，再加干贝虾米，等菜差不多时加入黑米，继续翻炒，加一小勺盐和鸡精，继续翻炒，炒黑米饭真的太轻松了，一点不累，一点不粘锅，最后香味扑鼻就差不多了，装盘撒老油条和葱花，如果家里有松子的加进去更香。
最后说一下，炒饭就炒黑米饭，轻松的不要不要的……