首先，先把五花肉、胡萝卜🥕、土豆🥔和蘑菇🍄切成丁，洋葱切丝。切多少由自己吃多少来定哦~（不用切的太小，因为最后和肉一起炒的时候就会把其中的水分吸走，而且土豆切的太小可能会化掉！）
然后准备葱姜蒜和八角
锅里倒入油，油热放洋葱，一直翻炒（这个过程会有点漫长😥不要着急呦）
翻炒到像这样↑有点焦黄了就OK了！（越看越像白不老哎）然后就把它放进盘子里备用（待会炒肉的时候就可以用剩下的油啦）
接下来就把五花肉块倒进锅里吧🥩炒它！！！
炒成这样白白的就好啦*😍*
OK！把蔬菜全部倒进去！和肉肉一起炒~
炒一会就把葱姜蒜放进去🔥
当菜软一点了就可以放老抽了哦（老抽放多少就看自己的喜好喽，我喜欢颜色深一点的，所以就多放了一些☺️）
之后嘞，我放了一些Mido mama家的醪糟，让肉质更加鲜美（嘘，不要告诉别人，一般人我是不会告诉他的🤫）
这个👆🏻就是第四步放在盘子里的洋葱，现在我们要剁碎他！！！不要留情！！！狠狠地剁！！！
剁碎之后放进锅里（这可是卤肉饭的灵魂🤤）
加水没过肉和菜并加入适量的糖和八角，盖上盖子焖一会
水开了之后就放入适量的盐，然后再盖上盖子，焖它个半个小时（一定记住是小火🔥焖哦）
叮咚~您的卤肉饭做好了，请您慢用😘（不行我已经写不下去了，不说了我又饿了😰😋）
所有的食材都可以根据自己个人喜好放（就比如我喜欢颜色深一点的卤肉饭，我就多放一点生抽。再比如我喜欢吃甜一点的卤肉饭，我就多放一点糖…） 其实吧。。。胡萝卜可以不放，只不过是因为我喜欢吃而已😉 吃的时候记得要带上纸巾，别让口水弄湿各位的衣服😝😝😝