挞皮:飞饼两两摞在一起，略擀成圆形，用比塔模大一圈的模具扣出圆形，放入蛋挞模子，用手把底部捏薄，四周高于模子边。
挞液:淡奶油，牛奶，蛋黄，糖，吉士粉，炼乳一起搅拌至糖融化即可。
将挞液倒入挞皮中，8分满。
烤箱中层200度，约25分钟。