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家庭版甑糕

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因为疫情不能出门,想吃的东西太多了所以每天在家研究各种东西,家里人都爱吃糯米所以做了好多次,凉了切成块拿在手里看电视,饿了切一块饱腹感十足,哈哈哈哈哈!

用料

家庭版甑糕的做法步骤

步骤 1

把糯米和红豆睡觉前泡上,泡一晚,我是中午吃完饭才做的,泡久点没事,烧点水把泡好的红点煮熟,然后准备好要用的东西,泡完的糯米拿个盆装着备用,

步骤 2

枣可以去核,也没有不去,(去核就拿筷子捅枣,特别快)准备一个不锈钢盆,我做的多,买了10块钱糯米泡一晚可以做一大盆,吃好几天,大家可以根据需要做,吃不完可以放冰箱。

步骤 3

在盆底抹油方便脱模(我抹的香油)先铺一层糯米,别铺太厚然后别枣和其他东西自由发挥放上面,放完后撒红糖。

步骤 4

以此类推每一层都这样,直到所有材料都铺完

步骤 5

铺完一层东西后上面铺一层糯米别太厚用手压一压,一定要铺平

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步骤 6
步骤 6

我用的是12块钱一袋的太古红糖,一袋350克我没用完,之前做的太甜了所有这次少放了一点红糖,喜欢太甜的可以多放点。

步骤 7

所有东西铺完后上面撒少许的白糖

步骤 8

准备一个蒸馒头的蒸锅,锅里多放水,10块钱糯米我做了满满一盆,蒸的时间会很久所以锅里多放水,糯米泡一夜蒸的时候不用放太多水,不然会米会稀,放薄薄一层盖住米就可以,看上面图片我就放了一碗水。

步骤 9

锅盖上放布,蒸3小时,做的少的蒸2小时就可以了,蒸的时间可以去看看电视聊聊天等着,时间到后关火焖2分钟开盖

步骤 10

然后冷一冷准备脱模,准备菜板上面封上保鲜膜,把盆扣锅里,脱下来后可以直接吃,冷凉后吃会更劲道,一层层的全是料,喜欢吃糯米的我隔几天就蒸一盆。

步骤 11

甑糕(花好月圆正当时)满足

菜谱创建时间:2020-02-21 15:10:38
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