胡萝卜汉堡馒头

作者： En小恩

用料

• 胡萝卜 85克
• 牛奶 170克
• 中筋面粉 400克
• 小麦胚芽片 25克
• 鲜酵母（干酵母） 6克（4克）
• 糖 35克
• 油 适量
• 猪肉糜 200克
• 芹菜 一把
• 黄酒 适量
• 食盐 适量

胡萝卜汉堡馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净放入电饭煲蒸熟（我是煮饭的时候一起蒸胡萝卜的，省时省力，一举两得。）这一步忘记拍照了，找了图用用。

步骤 2

把熟的胡萝卜压成泥后放入厨师机，倒入牛奶、面粉、小麦胚芽片、白糖、鲜酵母，一档10分钟、二档10分钟。

步骤 3

我是晚上揉面，第二天早上再制作馒头的。（现在天气冷所以可以这样醒面）

步骤 4

看看这个面团的状态是不是很棒呢？

步骤 5

把面团排气搓揉分成一个个圆形胚。

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步骤 6

步骤 6

准备工作:蒸锅涂油、锅内放入45度~48度的温水，将馒头胚放入锅内，加盖二次发酵。（等待半小时以前哟）

步骤 7

全程开大火15分钟，关火5分钟后开盖取出。

步骤 8

芹菜洗净切碎，放入猪肉糜加入适量黄酒和食盐，用筷子顺一个方向搅拌，混合即可。

步骤 9

将肉馅均匀分成一个个小肉饼，放入烤箱180度15分钟。如果家里没有烤箱，用不粘锅放入适量的油，煎熟也可以。

步骤 10

煎个蛋（煎蛋真不是我的强项😂）

步骤 11

用果蔬盐洗生菜备用。

步骤 12

汉堡馒头横向切开。

步骤 13

放入生菜、荷包蛋和肉饼，完成。

步骤 14

开吃咯！别看我小，我可是大胃王哟！

菜谱创建时间：2020-02-21 13:51:32