一、制作面糊：1、把鸡蛋➕细砂糖➕蜂蜜➕牛奶放在一起，搅拌均匀做成鸡蛋糊。2、把低筋面粉➕泡打粉➕玉米淀粉一起过筛倒进鸡蛋糊中，搅拌均匀至细腻无颗粒。3、最后把融化的黄油加入，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜或者盖子，静置半小时备用。
二、把静置好的面糊放入裱花袋中，裱花袋前面剪一个小口，把鲷鱼烧模具取出来洗干净，两边擦一层油（黄油或者玉米油）先在火上热一下锅，两边都热一下，然后开始在模具上挤一层面糊，把黑糖珍珠适量放在鱼头肚子的位置，再挤上一点面糊盖上内馅儿，然后盖上模具。
三、全程中小火烤，不停的转动和晃动，确保它两边都受热均匀好上色，大概两边都烤了1-2分钟就好啦（期间可以悄悄揭开盖子看一下）。
这就是烤好的样子啦！是不是很可爱呀！
打开来看下里面的黑糖珍珠馅儿吧！热气腾腾的呢！
来～张嘴！