百合洗净后加水没过百合,静置,防止变色;使用前沥干水分备用。
洗净的西芹掰撕去掉粗糙的茎,切片。
油烧热后加夏威夷果煸炒出香,依次加入西芹、百合翻炒均匀,然后加盐加水继续翻炒均匀。(顺序:从左到后,从上到下。)
出锅前加少许水淀粉拌匀,继续翻炒5秒钟出锅。
成品。