1、先洗米，然后用矿泉水泡上。米最好泡半小时，不然饭可能夹生。水量淹过平铺的大米0.5厘米就可以，或者水与米比例1.5:1，稍微多点没事，多煮就干了。一会可以直接用泡米的水煮饭。毕竟，矿泉水也挺贵的，要节约。（泡米的过程该玩就去玩吧）
2、泡完米，直接开大火，把水烧开。等水开的过程，洗菜、切菜，切肉。水一开立即调成小火，很小很小的火，雪平锅导热太快，你要手慢会得到一个焦锅及一锅锅巴。
3、把菜和肉平铺在饭上，打个鸡蛋上去。有锅盖上锅盖，没锅盖借一个锅盖（是的，我连自己的锅盖都没有）。不熟练自己的锅及火的小白白，千万别走开，不然你会继续得到一锅锅巴。看到水差不多没了，可以稍微把底下的米网上翻，尝尝米熟的程度。
4、关火，焖5分钟。