鸡翅解冻后清水浸泡一小时，用牙签扎小孔或用刀开小口以便入味。加盐、黑胡椒，用牛奶腌制三小时。
倒掉牛奶鸡翅里放一颗鸡蛋及面粉搅拌均匀，再来裹上炸粉（炸粉配比：1份面粉+1份淀粉，少许黑胡椒粉少许盐）
锅热宽油开大火，筷子冒小泡后转小火，裹好炸粉的鸡翅下锅，小火慢炸8-10分钟。炸好的鸡翅放在垫好厨房纸的盘子备用。
酱汁部分：最小火融化黄油，加入大量蒜末炒出香味。生抽蜂蜜1：1比例放入锅中翻炒均匀关火。放入炸好的鸡翅余温翻拌让鸡翅沾上酱汁，即可出锅。