QQ地瓜球

作者： 恩一薇

每次回台湾逛夜市，小孩比买地瓜球，50台币3包，便宜又好吃。

用料

• 红薯 300g
• 木薯粉 160克
• 白糖 60克

QQ地瓜球的做法步骤

步骤 1

地瓜蒸熟捣烂，加入白糖，然后加入木薯粉揉成团

步骤 2

搓成10g每个小圆球，放入中小火已热油锅

步骤 3

特地拍个照片说明中小火

步骤 4

浮起来开始用漏勺背压每一个球，只要锅子不翻，此处可以大力压

步骤 5

压到微微变色，每一个都球明显变薄变大，准备出锅。不用担心压扁不反弹，都会鼓起来的

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步骤 6

步骤 6

吃的时候香香QQ脆脆的就是那个口感

步骤 7

在夜市会更薄，我想可能是控制成本，也可能有另外加泡打粉之类的，自己炸成这样程度已经非常好吃了。

菜谱创建时间：2020-02-21 12:33:22