南瓜🎃芝麻球🍠炸麻球

作者： JiaYin__Fan

用料

• 南瓜（去皮重量） 300克
• 糯米粉 250克
• 白糖 50克
• 白芝麻 适量
• 豆沙 适量
• 粘米粉 20克
• 红薯（去皮重量） 200克
• 糯米粉 180克
• 粘米粉 15克
• 牛奶 150克
• 糖 40克
• 白芝麻 适量
• 豆沙 适量

南瓜🎃芝麻球🍠炸麻球的做法步骤

步骤 1

豆沙是馅 放不放都可以的。面团就是南瓜泥加砂糖要趁热搅拌均匀，然后和糯米粉还有粘米粉揉成面团。 砂糖一定要完全融化 在南瓜热的时候就赶紧融化 我是用破壁机把南瓜和砂糖打烂的，糯米粉干的话就放多一点点水 不要太多 太湿的话又要加糯米粉的。也可以放糖粉 糖如果不融化 容易溅油出来。

步骤 2

反正面团弄成这个状态就好了 就是把所有材料混合一起弄成面团 干加牛奶或水 湿加粉 南瓜或者红薯都要蒸熟

步骤 3

一粒粒把豆沙包进去 揉成汤圆一样 手上粘一点水 再措一下 这样好粘芝麻

步骤 4

全部粘好芝麻

步骤 5

冷油下锅 电磁炉 中火 5-8分钟左右 油开始有点翻滚 就一直小火

步骤 6

一直小火 会浮起来 一直把它按下去 炸均匀

步骤 7

一直炸到差不多 要是不确定熟不熟 可以用筷纸插一下 我炸了16分钟总共冷油下锅开始计算 个人觉得用电磁炉好过用明火炸

步骤 8

出炉啦

步骤 9

出炉 可以不放豆沙馅 不放就直接搓成圆的 粘芝麻炸 也非常好吃

南瓜🎃芝麻球🍠炸麻球的小贴士

糯米粉可以适量加 要把面团揉成像小孩子玩橡皮泥一样的韧性就好了 南瓜的含水量不一样 所以太粘就加糯米粉 太干就加点水 南瓜是没有蒸之前的重量

菜谱创建时间：2020-02-21 11:39:01