金桔放入加了盐的水里浸泡一小时左右，然后搓洗干净。
金桔随意切成小块，去核的话切成图片那样方便去核，核最好不要去掉止咳效果比较好，但是会比较苦所以我去了一点核。
加入糖搅拌均匀腌制一晚，图中的冰糖最好敲碎，我这样是不对的哦，错误示范。
腌渍一晚后，可以看到很多水分析出。
放入锅中先大火熬煮，煮开后会有很绵密的泡沫膨胀，小心扑锅，调小火继续熬。
熬至不会有泡泡之后，加盖中小火继续熬。
熬成果酱的浓稠度就完成了， 凉了以后会更稠哦。
泡水喝暖暖的或者搅拌成果酱抹面包都很不错👍
1、图片中我熬了1100克的金橘的量 2、需要用到不粘锅熬，我大概熬了30分钟，量比较少的话会快一些。 3、金桔切之前用开水烫一遍可以去除表皮的苦涩味，我没有烫感觉效果也很好完全不苦。