番茄蛋花汤

作者： Serenity_Qin

图片来源于网络

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 姜片 小块
• 盐 克
• 糖

番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

番茄底部切十字，加入开水中去皮，切片（或丁）

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

2.4g生粉，加入5g水搅拌作为芡

步骤 4

锅中烧热油，加入姜片炒香，再加入番茄。翻炒时，加入2.4g盐，1.2g糖

步骤 5

加入清水煮沸后，加如芡汁

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋液，导入过程不需要搅拌，这样才能形成蛋花

步骤 7

最后根据个人喜好加入葱花及麻油，出锅

菜谱创建时间：2020-02-21 11:07:52