网红凉皮（不洗面）

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 水 克
• 面粉 克
• 冷开水

网红凉皮（不洗面）的做法步骤

步骤 1

面粉和水，调成面糊，如视频那样的状态就可以

步骤 2

我用的6寸披萨盘，没有的可以换其他的平底盘子

步骤 3

面糊铺满盘子

步骤 4

大火水烧开，把盘子放入锅内蒸

步骤 5

大火蒸一分钟，面皮鼓泡，就可以了

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步骤 6

步骤 6

把盘子完全沁入凉开水中5秒钟左右

步骤 7

轻松撕下来，放案板即可，剩余的面糊重复几次就可以

步骤 8

做出来更像米粉，不透明

步骤 9

切好的面片会粘连一起，切好后全部放入凉开水之后就全部散开了 有些教程是刷油，其实也可以，个人觉得太油腻所以直接放水里了

步骤 10

放入盘中加生抽一勺，老抽一勺，油辣子一勺，葱蒜少许，味精，一个小米辣切碎，拌匀就可以了

菜谱创建时间：2020-02-21 10:54:27